La Cocada es
uno de los pasabocas típicos del Pazcifico Colombiano que más se degusta, este
producto es propio de la región, por su ingrediente natural el COCO.
El Coco es una fruta silvestre de clima tropical y que se reproduce
con la siembra realizada por los nativos o cuando se caen de las palmas y de manera propia se reproducen mediante una
espiga.
La Cocada es un producto hecho de manera artesanal en la región, por cocineros o cocineras emprendedores nativos u originarios de los territorios, este oficio representa en una fuente de ingresos para muchas unidades familiares de los territorios.
Inicialmente este pasaboca lo
elaborábamos en las casas familiares y se comercializaba en época estudiantiles
en la escuela para generar ingresos entre las jornadas escolares, en la actualidad se comercializan en las
calles principales de las cabeceras municipales, en los muelles, saltaderos de
lanchas y barcos de los territorios de
las subregiones del Pazcifico Colombiano
INGREDIENTES:
-
Agua
-
Coco
-
Panela
-
Agua de coco o agua normal
-
Banano o
Piña
-
Canela
T
0 Comentarios